Diccionario Del Vino

Mauricio Wiesenthal


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LINGUA España
AUTOR Mauricio Wiesenthal
ISBN none
TAMAÑO DEL ARCHIVO: 1,49 MB


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Sensación táctil que deja en las paredes interiores de la boca el exceso de tanino. Se aplica sobre todo a los vinos blancos (para los tintos se emplea por lo general el término tánico). Diccionario del Vino. General / Por Equipo cultrendslab.org / abril 17, julio 21, “Menos bla, bla y más glu, glu.” – Vinos El Kiosco. Acá encontrará un breve glosario con los principales términos usados en el mundo del vino. Con esta sencilla herramienta usted podrá pasar como un experto enólogo y no hacer el oso en sus reuniones. abierto – término de degustación que. Portada > Viticultura > Diccionario. DICCIONARIO DEL VINO. A. Abocado: Vino ligeramente dulce. Acerbo: Vino áspero, producto de uvas recolectadas prematuramente. Ácido: Vino verde. Producto de una mala fermentación maloláctica, una uva en mal estado o recolectada antes de tiempo. Diccionario del vino. Pulse sobre una de las letras y le aparecerán todos los términos relacionados que empiecen por esa letra. o si lo prefiere introduzca en el campo del fomulario término que desea buscar. Diccionario del vino. Acerbo: Se dice del vino que es a la vez áspero, duro y ácido, un desastre. Acídulo: En la cata, se dice del vino cuya acidez resulta excesiva y desagradable. Acuoso: Un vino tan carente de matices como si lo hubieran aguado, tal como hacían antiguamente los taberneros. Adulterado: Vino con sustancias prohibidas. Afinado: Vino delicado y aromático que recuerda el. adulterado (vino) aerÓmetro afinado afinar afoyar afrutado agárico agayar agiorghitiko agizjum aglianico del vulture n aglianicone n agostado agrafe agraz agresivo agriado agrienco agrillo agua santa aguachinar aguachirle aguado aguapié aguardiente aguja, (vino de) agusia ahilado ahogado aire (dar) aireado airÉn ajerezado alacena alambique. adulterado (vino) afinado agresivo agrillo aguado aireado algarrobo aliÁceo almizcle amistelado anÁlisis organolÉptico anillo antigota aristocrático aroma aroma primario aroma secundario aroma terciario arpillera atejado balsámico banal barniz betún bouchonnÉ breve brioso butÍrico caldo caoba capa carÁcter cargado carmín casis. Referido al color del vino, también claro, pálido o ligero. Vino con poca capa o intensidad de color más débil. Se pueden definir como compuestos del azufre que forman parte del vino embotellado, ya sea porque se añaden para tratar el viñedo (el azufre es un antibacteriano que ya usaban los romanos y que llevan la mayoría de frutas y verduras), se generan durante la fermentación o se incorporan durante el embotellado para hacer que el vino sea más estable e inmune a contaminaciones. Y con ésto, nos vamos introduciendo el mundo del vino, iremos ampliando el diccionario vino poco a poco. Y recuerda, en nuestro catálogo puedes encontrar las mejores variedades de vino para que te adentres en este bonito y delicioso mundo, pero sobretodo prueba nuestros estupendos vinos de Bodega Iniesta, no te defraudará. vino(Del lat. vinum.) 1. s. m. ENOLOGÍA Bebida alcohólica hecha con zumo de uva fermentado. caldo 2. Zumo de otras plantas o frutos que fermenta como las uvas. 3. adj. Se aplica al color rojo oscuro, como el del vino tinto. 4. vino abocado o embocado ENOLOGÍA El de mesa, más suave que el seco sin llegar a ser dulce. 5. vino amontillado ENOLOGÍA El.

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